Resep Kue Tradisional Putu Tegal

82

Putu Tegal merupakan jajanan kue basah yang terbuat dari tepung ketan dan tepung kanji, lalu diatasanya diberi tutup dengan potongan buah pisang. Setelah semua siap maka barulah adonan Putu Tegal ini dikukus dalam loyang panas.

Rasa dari Kue Putu Tegal ini gurih dan sedikit manis, Putu Tegal terasa lebih lezat juga karena buah pisang yang menjadi topping atasnya, pisang memberikan aroma dan rasa Putu Tegal menjadi lebih legit dan harum.

  • 200 gram tepung ketan
  • 50 gram tepung kanji
  • 2 buah pisang raja yang masak
  • 150 ml air mendidih
  • ½ sdt vanili
  • 1 sdm air kapur
  • 3 lembar daun pandan dipotong-potong 3 cm
  • ¼ butir kelapa parut
  • 4 sdm gula pasir

Cara membuat

  1. Campur tepung ketan, kanji, garam, vanili dan kapur sirih
  2. Tuang air panas sedikit-sedikit aduk sampai rata
  3. Setelah itu siapkan loyang alasi daun pisang, olesi dengan minyak
  4. Ratakan adonan lalu atur, pisang dibelah-belah di atasnya, terakhir kelapa lalu dikukus selama 1 jam
  5. Angkat, setelah dingin dipotong-potong ukuran 5×5 cm diberi kelapa

Leave A Reply

Your email address will not be published.