Resep kue serabi

83

Kue serabi merupakan makanan ringan yang cukup mudah dibuat disaat saat santai.

  • 500 gram tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 3 butir telur, kocok sebentar
  • 1300 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 50 ml air daun suji+pandan

Kuah :

  • 200 gram gula merah, sisir
  • 1 sdm gula pasir
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • ยฝ sdt garam
  • 6 cm kayu manis
  • 2 butir cengkih
  • 4 lembar daun pandan, potong-potong

ย Cara Membuat:

Campur dan aduk rata tepung terigu, garam dan baking powder.Kocok telur dan tambahkan kedalam 400 ml santan, aduk rata.Aduk-aduk adonan sehingga adonan licin dan terasa ringan.Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.Tambahkan air, daun suji dan pandan, aduk rata dengan sendok kayu. Lalu diamkan adonan kurang lebih 2 jam.Panaskan wajan tanah liat atau wajan kecil yang tebal di atas api sedang, olesi dengan minyak goreng secukupnya.

Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan, masak hingga adonan berlubang-lubang cukup banyak lalu tutup wajan, terus masak hingga serabi matang.Congkel dan keluarkan serabi dari wajan.Masak semua bahan kuah/ saus di atas api sedang saja, sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan beraroma harum,

Angkat dan sajikan dengan kue serabi.

Leave A Reply

Your email address will not be published.